1. 拿铁咖啡是一道利用比重原理造成层次变化，以增加视觉效果的咖啡。首先将果糖和牛奶混合，成为黑白分明的两层，酝酿出一种曼妙的视觉效果。

2. 接着，加入少许奶泡，形成珍珠白、咖啡褐与象牙白的渐层感，给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。

3. 利用相同的原理，可以使咖啡做出无限的变化。例如，将咖啡与果糖混合，增加咖啡比重，形成咖啡在下、牛奶在上的变化。

4. 也可以不加奶泡，而加入果汗，以增加颜色变化。这些变化可以根据个人创意、喜好、心情来任意组合。

5. 拿铁咖啡的冲泡步骤：首先，倒入意大利咖啡至1/4杯的量，然后于3/4杯倒入打过奶泡的热鲜奶。

6. 接着，将钢杯上层的奶泡倒入至满杯即成。由于拿铁咖啡鲜奶较多，一般多使用马克杯。

7. 冰拿铁咖啡则利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重，使其与比重较轻的咖啡不会混合，形成黑白分明的两层。

8. 冲制时，杯中先倒入咖啡，然后用一根玻璃棒放入杯中，沿玻璃棒倒入加糖或加蜜的奶。慢慢倒，就像做化学实验一样，一杯漂亮的拿铁咖啡就做成了。